A Vigilância Sanitária de Capão da Canoa, com o apoio da Brigada Militar, apreendeu aproximadamente 220 quilos de carne imprópria para o consumo humano durante uma ação de fiscalização realizada na manhã desta segunda-feira (3), em um açougue do município.
A operação foi desencadeada após o recebimento de uma denúncia e constatou diversas irregularidades no estabelecimento. De acordo com a Vigilância Sanitária, foram encontrados produtos sem procedência, sem sinais de inspeção sanitária e em condições inadequadas de manipulação e armazenamento.
As carnes apresentavam características organolépticas alteradas, o que as tornava impróprias para o consumo. Todo o material irregular foi inutilizado no local.
A fiscalização resultou na instauração de um Processo Administrativo Sanitário para apurar as infrações e aplicar as penalidades previstas na legislação. A Vigilância Sanitária não divulgou o nome nem o endereço do estabelecimento fiscalizado.
A Secretaria Municipal de Saúde reforçou a importância de que os consumidores comprem produtos de origem animal apenas em locais regularizados e com selo de inspeção, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.
