A Fenasul Expoleite 2026 foi aberta oficialmente nessa quarta-feira (13) com uma atração de grande porte: a preparação de uma ambrosia gigante que busca entrar para o Ranking Brasil como recorde gastronômico nacional.
A receita chamou atenção pelos números. Foram utilizados 100 litros de leite, aproximadamente 700 ovos e cerca de 100 quilos de açúcar, além de açúcar aromatizado e vinagre, ingrediente responsável pelo processo de talhamento do doce.
O preparo foi conduzido pelo chef Edinilson Nogueira Kailer, responsável pela coordenação das provas gastronômicas da feira. Segundo ele, o tempo estimado de preparo da ambrosia ultrapassa duas horas, até atingir o ponto ideal.
“Preparamos este prato pela primeira vez, em uma proporção que servirá de base para futuras tentativas ainda maiores. Tudo auditado e devidamente documentado para homologação do recorde brasileiro, conforme os critérios do Ranking Brasil”, explicou o chef.
A feira ocorre no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, e segue até domingo (17).
Cozinha em grandes proporções
A programação gastronômica da Fenasul Expoleite contará ainda com outras provas de recorde nos próximos dias. Entre os pratos previstos estão carreteiro de cordeiro, hambúrguer, pizza e linguiça, todos preparados em grandes proporções e distribuídos gratuitamente aos visitantes.
Além das provas culinárias, a feira recebe o Festival Brasa & Prosa, que promove o Torneio Ibero-Americano de Assadores Ancestrais.
O evento reúne chefs de 11 países da Europa e das Américas, que disputarão competições nas categorias ancestral — com técnicas de fogo de chão e brasa — e defumados.
O festival ocorre diariamente no Pavilhão Internacional, com programação cultural, workshops, cursos e apresentações gastronômicas. O torneio internacional será realizado no sábado (16) e domingo (17).
Expectativa de público
A expectativa das entidades organizadoras é superar o público da edição anterior, consolidando a Fenasul Expoleite como uma das maiores feiras agropecuárias e gastronômicas do Rio Grande do Sul no primeiro semestre.
A feira tem entrada gratuita para pedestres e veículos. O acesso de pedestres ocorre pelos portões 3 e 7, enquanto os estacionamentos para visitantes ficam nos portões 5 e 10. Os portões permanecem abertos diariamente, das 8h à meia-noite.
A Fenasul Expoleite é realizada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação e pela Gadolando, com correalização da Federação da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul, Federação Nacional das Empresas Prestadoras de Serviços de Limpeza e Conservação, Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul e da Prefeitura de Esteio.
