O Ministério Público do Rio Grande do Sul identificou uma nova fraude na produção de leite e derivados. O químico industrial apontando como responsável pela adulteração dos produtos em uma fábrica de Taquara, no Vale do Paranhana, foi preso em Imbé, no Litoral Norte, nesta quarta-feira (11).
A Operação Leite Compensado cumpriu quatro mandados de prisão preventiva e 16 de busca e apreensão, mobilizando 110 agentes. Os alvos foram empresa e residências de Taquara, Parobé, Três Coroas, Imbé e São Paulo. Segundo a investigação, os produtos lácteos, tinham adição de soda cáustica e outras substâncias nocivas à saúde, como água oxigenada.
As promotorias de justiça especializada Criminal de Porto Alegre e de Defesa do Consumidor informaram que as fraudes envolviam alimentos como leite UHT, composto, leite em pó e soro. A Justiça ainda não autorizou a divulgação das marcas.
“Alquimista” e “Mago do Leite”
O químico preso na operação é conhecido ente os fraudadores como “alquimista” ou “mago do leite”. Ele já havia sido alvo da quinta fase da operação, em 2014, quando foi descoberta a sua participação na adição de soda cáustica, bicarbonato de sódio e água oxigenada nos produtos de uma indústria em Imigrante, no Vale do Taquari.
“Com a denúncia de 2024 se confirmou um novo risco e, para nossa surpresa, lá estava o alquimista – ou mago do leite. Era para ele estar usando tornozeleira eletrônica, era para sair a condenação dele da Leite 5. Mas, enquanto essas questões básicas não ocorrem, o que ele faz? Adultera leite e pior, aprimora seus mecanismos de ação, já que tem a fórmula exata da quantidade de soda cáustica para uma quantidade exata de litros de leite, fazendo com que os ajustes não sejam detectados nos exames”, aponta o promotor Mauro Rockenbach, da Promotoria de Justiça Especializada Criminal de Porto Alegre.
Risco à saúde
O promotor de Justiça Alcindo Luz Bastos da Silva Filho, da Promotoria de Justiça de Defesa do Consumidor, explica que a soda cáustica é usada para ajustar o PH do leite e diminuir a sua acidez e, ainda por cima, volatiza ou desaparece rapidamente, não sendo detectada nas análises.
“Além de aprimorarem as fórmulas para adulteração, também aprimoraram as práticas criminosas. Eles utilizam alguns códigos – ‘vitamina’ e ‘receita’ – para tentar despistar qualquer tentativa de investigação. Vale lembrar que as irregularidades não foram detectadas apenas no leite UHT, mas no leite em pó, em compostos lácteos para fazer bebidas derivadas do produto e no soro de leite”, informa.
Segundo o promotor, a fraude incluía, por exemplo, reprocessamento do composto lácteo vencido para nova utilização. “A água oxigenada ou peróxido de hidrogênio, serve para matar micro-organismos e recuperar produto em deterioração. Isso, sem falar da soda cáustica que é cancerígena”, destaca Alcindo Bastos.
Lotes e distribuição
Conforme o portal GZH, a fábrica alvo da operação é a Dielat, Os promotores ressaltam que os produtos da indústria de Taquara são distribuídos não só para todo Rio Grande do Sul, mas para todo o Brasil e até para a Venezuela.
Além disso, informam que a empresa já venceu e participa de várias licitações em muitas partes do país para fornecimento de laticínios. Recentemente, a empresa foi vencedora de um certame para distribuir produtos derivados do leite para escolas de uma cidade paulista.
Em relação às marcas, a Justiça não autorizou, por enquanto, a divulgação. Sobre os lotes, o MPRS informa que, apesar de análises iniciais terem detectado substâncias nocivas à saúde humana e demais sujeiras ou pelos indefinidos, com o aprimoramento da fórmula, são aguardados exames mais detalhados para determinar exatamente os que estão contaminados.
